随着粗粮饮料市场的不断发展，如今粗粮饮料已成为第五大饮料，在饮料工业未来规划的章程中，“大力发展植物蛋白饮料和粗粮饮料”这一条也被写入其中。并且粗粮饮料又延伸了一般饮料的功能，行业专家预计未来几年市场容量将达到千亿。
从近年来饮料行业趋于天然、健康的发展趋势来看，以健康和营养为主要诉求的粗粮饮料市场前景逐渐被一些企业所看中。其中，粗粮在健康中的作用不言而喻，由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物。
粗粮饮料的出现，是顺应人们对健康的需求，随着人们饮食结构中高脂肪和高蛋白食品的出现，亚健康者越来越多，不少市民期望健康食品浮出水面，而粗粮饮料的出现，恰好满足了人们的需要。由“吃”粗粮变成了“喝”粗粮，确实给人耳目一新的感觉。
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